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南瓜浓汤(无奶油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的南瓜浓汤(无奶油版)方法

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南瓜浓汤(无奶油版)的做法步骤图

用料  

带皮南瓜 500克
黄油 25克
洋葱 50克
蒜片 3片
牛奶 250克
清水 没过南瓜
1-2克(根据自己口味还可调整)
黑胡椒 适量
点缀用薄荷或其他新鲜香草 适量

南瓜浓汤(无奶油版)的做法  

  1. 南瓜洗干净,带皮切片,南瓜籽留着

    南瓜浓汤(无奶油版)的做法步骤图 第2张
  2. 洋葱小切丁

    南瓜浓汤(无奶油版)的做法步骤图 第3张
  3. 黄油备用

    南瓜浓汤(无奶油版)的做法步骤图 第4张
  4. 蒜片切末备用

    南瓜浓汤(无奶油版)的做法步骤图 第5张
  5. 黄油化了爆香洋葱,再加入蒜末煸炒出香味

    南瓜浓汤(无奶油版)的做法步骤图 第6张
  6. 加入南瓜片和南瓜籽翻炒,让瓜片充分吸入油脂变软

    南瓜浓汤(无奶油版)的做法步骤图 第7张
  7. 加入没过南瓜的清水,烧20分钟左右,直到南瓜变熟,锅里的水汽基本发完

    南瓜浓汤(无奶油版)的做法步骤图 第8张
  8. 变成如图的糊糊状

    南瓜浓汤(无奶油版)的做法步骤图 第9张
  9. 破壁机加250g常温纯牛奶,倒入南瓜糊,打成更细腻的状态。(注意各自家的料理机能承受的温度,不行就先冷却一下粗的南瓜糊,等温度下来再倒入料理机内)把打好的细南瓜糊重新倒回锅里(我用的不粘锅),加盐、一点黑胡椒小火熬至你想要的浓稠度

    南瓜浓汤(无奶油版)的做法步骤图 第10张
  10. 装盘后面上再撒一点黑胡椒、放新鲜薄荷叶或其他的香草点缀。

    南瓜浓汤(无奶油版)的做法步骤图 第11张

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