奶油南瓜浓汤（自制）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油南瓜浓汤（自制）方法

这两天特变怀念以前在某个西餐厅喝的浓汤。只可惜，后来那家店倒闭了（伤心〒_〒）。没办法为了自己是口福，我还是自己动手，丰衣足食吧！(๑òᆺó๑)

用料  

奶油南瓜浓汤（自制）的做法  

1. 准备材料（那个啥.....南瓜已经被我妈妈煮成糊糊了￣﹁￣，一会儿会告诉大家怎么煮南瓜）

2. 先把土豆削皮切块放入水中煮烂（建议把土豆切成小块，好煮(๑•̀ㅂ•́)و✧）

3. 趁着煮土豆的时间我们把蘑菇切一下（切成小块）

4. 然后把肉末和蘑菇简单翻炒一下

5. 先加入少许黄油融化

6. 放入肉末翻炒

7. 待肉末都变颜色之后加入少许红酒去腥（没有红酒料酒也可以(๑´ڡ`๑)）

8. 加入红酒后不断翻炒，随时闻一下如果没有红酒的酒精味道就可以加入蘑菇啦（如果是料酒的话，就简单翻俩下等没有肉腥味就ok啦）

9. 把炒好的肉末和蘑菇放入奶锅或其他煮汤的锅中备用

10. 土豆煮到拿筷子轻轻一插便能插进去的程度就可以捞出来了

11. 土豆捣成泥加入南瓜泥搅拌均匀

12. 期间可以加一些牛奶让南瓜土豆泥更稀一点(´･ω･`)

13. 把调好的泥倒入刚刚放肉末的锅中

14. 加牛奶和奶油（我的奶油是那种晃一晃就会变成固体，建议用液体奶油(๑•̀ㅂ•́)و✧）

15. 开火搅拌

16. 待搅拌均匀后盖上锅盖，等汤开了关成小火打开锅盖不停搅拌，因为南瓜和土豆泥容易沉淀，糊在锅底。

17. 等煮到汤变稠就证明可以啦。快出锅的时候，根据自己的口味加盐和黑胡椒

18. 出锅（我还放了些烤面包）

小贴士

1.蘑菇在遇到金属后极其容易氧化，为了保证蘑菇的口感和鲜美建议要入锅之前再切，不要切的太早。切好蘑菇可以先放水里泡着。
2.红酒可以很好的去除腥味，而且在酒精挥发完了以后还会留下一股香味。