南瓜奶油浓汤（无奶制品）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜奶油浓汤（无奶制品）方法

贝贝南瓜本身非常面甜，长相质朴。做成浓汤有一种朴素温暖的味道。
并没有任何牛奶或者奶油的成分，而是用自制的无奶奶油汤膏达到浓稠的视觉和口感。
吃的时候撒一些白味增乳酪粉更美味。
奶油汤膏的分量大约是12人份。

用料  

南瓜奶油浓汤（无奶制品）的做法  

1. 南瓜顺纹路切成牙，洋葱切丝

2. 小锅中倒一点点油，放洋葱丝爆香，之后放入南瓜，晃动锅子让南瓜和洋葱均匀分布。之后加入水，煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖小火煮到南瓜变软。（大约15分钟）水量只需要淹没南瓜2/3即可。

3. 关火后加入奶油汤膏溶开。再开火煮10分钟左右。

4. 汤汁浓稠后加入豆浆，表面出现气泡后即可关火盛出。

5. 撒上芝麻小葱，适量撒入味增乳酪粉即可。

6. 制作奶油汤膏：锅中放入面粉和油，搅拌均匀没有结块后开小火，不断翻炒避免糊锅。待锅中冒出大量细小气泡后关火。依次放入白胡椒粉，鸡精，海盐，蒜泥，开小火翻炒均匀到锅中出现小气泡后关火。静置片刻后加入蜂蜜混合均匀。趁热放入瓶中保存。

小贴士

奶油汤膏原方子用了海带粉和枫糖浆，我没有所以换成了鸡精和蜂蜜。在冰箱存放大约可以保存一个月。如果觉得汤膏味道比较淡，可以放20-24G海盐，蜂蜜则加入45G