奶香浓郁的超细腻绿豆糕食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁的超细腻绿豆糕方法

又到了吃绿豆糕的季节，端午节绿豆糕和粽子是必不可少的，外面买的绿豆糕很多都加有添加剂，还是决定自己做适合自己喜欢的口味，特地分享给喜欢的朋友

用料  

奶香浓郁的超细腻绿豆糕的做法  

1. 脱皮绿豆淘洗一下，浸泡十个小时，中途换一次水（我是晚上泡一夜，第二天早上蒸）。

2. 蒸锅加水，铺好屉布，泡好的绿豆倒入锅中，蒸一个小时（水最好一开始加多点，中途不能把水烧干了），一定要蒸熟透，方便下一步操作。

3. 绿豆蒸好后用手捏一下，成粉末就好了

4. 用大一点的密网筛将蒸好的绿豆过筛，这是个力气活，要有耐心，过好筛的绿豆炒出来，非常细腻。

5. 不粘锅内放入黄油，低温融化，倒入过好筛的绿豆蓉，翻炒片刻，再加入白糖炼乳，继续翻炒至所有材料混合均匀，比较干松状态就好

6. 分成30克一个的小剂子搓圆

7. 模内刷一层麻油，把搓圆的绿豆压模，放入包装盒内

8. 套好袋封口

9. 自己吃或送伴手礼都非常有心意

小贴士

过筛这个步骤不能少，决定着成品口感的细腻度