进击的鱼香肉丝做法烹饪大全 地道进击的鱼香肉丝如何做

那时的大学校园正值扩招扩建热潮
新开一个校区就能养活周边几个村的人
我常常光顾的小哥儿食店
最拿手的就是这道#清新版鱼香肉丝#
鱼香四溢，余味悠长
我亲眼见证了这个外乡小哥儿
从一张桌子和两个长条凳起家
靠着精湛的厨艺和对学生娃们的实诚
慢慢做成校门外最大的餐厅
不到两年的时间结婚生仔有了自己的家
所以这道#进击的鱼香肉丝#
不仅是美味，也是回忆
更是一种激励
它告诉我人在逆境中更要真诚和努力
这样至少会离梦想近一点

用料  

进击的鱼香肉丝的做法  

1. 第一步：备料

2. 第二步：1）青椒、胡萝卜、冬笋切丝/黑木耳泡发洗净撕成小片备用；2）葱、姜、蒜切成颗粒状，干红辣椒洗净剪段备用；3）猪里脊切丝，加少许蚝油、玉米油腌制；4）用生抽、陈醋、白砂糖水淀粉调汁备用。

3. 第三步：1）宽油爆炒肉丝断生，盛起备用；2）锅中留适量油，爆香葱姜蒜和干红椒，然后依次放黑木耳、胡萝卜丝、青椒丝、冬笋丝入锅翻炒，加少许盐调味；3）把肉丝倒进锅里和配菜炒匀，倒入调味汁勾薄芡。4）装盘享用，吃一大碗饭🍚🥢。