用料
意大利面 | 200G |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蛤蜊 | 适量 |
欧芹 | 1小把 |
干辣椒 | 1只 |
蒜 | 2瓣 |
白葡萄酒 | 1杯 |
Spaghetti with Clams蛤蜊意面的做法
准备食材,另准备橄榄油、盐、白葡萄酒。
准备一只大锅,至少7分水满,加适量橄榄油、盐,水开后放入意面,煮熟后捞出备用。
同时,蒜切片、干辣椒、欧芹切碎。
另取一只平底锅,加适量橄榄油,油热后,依次放蒜片、红辣椒,炒香后,放蛤蜊稍翻炒,加欧芹、白葡萄酒,盖上盖子焖至蛤蜊张开。捞出蛤蜊备用;平底锅中剩余汤汁加盐调味后,放第2步中煮熟的意面拌匀盛出,放上蛤蜊,再洒新鲜欧芹装饰。
小贴士
1.各品牌煮面时间不同,一般7Min。
2.欧芹烹饪时间不宜长,以免发苦。