海虾炖茄子如何做才美味，怎么做海虾炖茄子简单又好吃

用料  

海虾炖茄子的做法  

1. 海虾洗净，挑出虾线

2. 茄子切成滚刀块备用

3. 倒入花生油，把虾放进锅内炒至红色，倒入少量料酒去腥。

4. 加入茄子，放入盐翻炒

5. 茄子炒倒，下汤后，小火炖三分钟，出锅

6. 好吃的虾炖茄子出锅了。

小贴士

在翻炒茄子的时候一定不能偷懒。炖菜中不能加水，一定要用虾中自然的汤炖茄子里下的汤，这样才是原汁原味。怕虾腥的朋友，在炒虾的时候加点糖，本人不怕腥，不爱吃甜的就没加