酥皮草莓大泡芙做法烹饪大全 地道酥皮草莓大泡芙如何做

仅仅怕自己忘记配比而写的配方，步骤不够细致，看得懂的自行取走看不懂的绕道而走，来自傲娇的野路子“甜品师”

用料  

酥皮草莓大泡芙的做法  

1. 将a材料中黄油软化，然后加入a糖分搅拌均匀。接着加入a面粉戴手套揉捏均匀如图。包起来塞冰箱冷冻

2. 称量b材料，预热烤箱，上火180下火155

3. 将b牛奶b黄油b糖倒入不粘锅中小火加热，等沸腾小火一分钟左右。

4. 加入b面粉，继续小火翻拌均匀。貌似面要烫熟不然会烤成饼。失败了几次得出的结论不知是否科学。反正面烫久点我就没有失败过了。

5. 将b鸡蛋（全蛋）打散，一点点加入上一步骤面团，直到类似挂壁即可，要是两个蛋偏小不够那就再打一个。

6. 装入裱花袋，做大泡芙直接挤，做小泡芙可用裱花嘴，会好看点。

7. 挤烤盘里，间距要大不然膨胀起来会很拥挤。将放冰箱的酥皮拿出切片，然后随手放泡芙上。

8. 入烤箱，上火180下火150十分钟，然后上火165下火145二十五分钟。温度最好根据自己的烤箱调节。随时观察随时观察随时观察。

9. 单独不加奶油也很好吃

10. 将c材料称量，打奶油装裱花袋

11. 切开中间挤奶油加装饰撒糖粉。开吃(奶油不够用的扣兮兮，都不顶盖)

12. 买个包装盒装上送人也很高大上

小贴士

1.用不粘锅
2.面烫熟
3.烤的时候随时观察不要过火
4.我的配方甜度是我喜欢的，不是特别甜，要是爱吃甜可再加点糖。