草莓酥皮泡芙做法烹饪大全 地道草莓酥皮泡芙如何做

最近一直在做不同的泡芙 觉得这款还是挺好吃的～按照步骤来 应该是可以成功的～ 加油😊

用料  

草莓酥皮泡芙的做法  

1. 软化黄油和过筛糖粉融合好加过筛低筋粉混合均匀。

2. 混合好的酥皮面团揉成圆柱形冷冻10分钟。要和自己泡芙大小一致。
   （同时烤箱要开始预热230℃）

3. 我给的配方是牛奶的 当时家牛奶没有了 就用水代替了 实际是牛奶黄油盐 放入小锅小火加热假沸。

4. 加热到假沸关火筛入低筋粉 搅匀无干粉 再开小火 炒制40秒

5. 鸡蛋搅匀

6. 面团装入干净碗中 蛋液分次加入，每次都要搅匀再加入。

7. 搅拌好的面糊是可以倒三角有光泽

8. 面糊装裱花袋 再垫好烘焙纸的烤盘上挤9个大小一致的圆 要有间距  让泡芙更好的空间膨胀 冷冻好的酥皮面团切片 盖在上面

9. 中下层 烘烤温度220℃ 12分钟 膨胀后转180℃ 18分钟   烤好后关火闷10分钟 整个过程中不要打开烤箱门 防止空气进入泡芙回缩

10. 冷却…

11. 我是中间切开里面挤奶油和草莓装饰
    奶油馅可以随自己喜欢制作调整
    
    

12. 哈哈准备拿去和朋友一起分享
    如果吃不了那么多可以减半制作或者烤好冷却后密封 不要放奶油 会受潮 泡芙会软掉，吃的时候再烤一下 在放内陷～