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实现~陈醋鸡脚~自由,免辣版食谱大全及做法,烹饪好吃的实现~陈醋鸡脚~自由,免辣版方法

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实现~陈醋鸡脚~自由,免辣版的做法步骤图

茶楼里,陈醋鸡脚18-28元不等,只有5件,过分了啊
我来复核,吃个满足
能吃辣的,自行加小米椒就可以了哈

用料  

鸡爪 2斤
生姜 5片
陈醋(浓度高一些) 180克
生抽 150克
6瓣
小块冰糖/砂糖 30克
凉开水 100克

实现~陈醋鸡脚~自由,免辣版的做法  

  1. ①鸡脚清洗干净

    ②去指甲,斩件

    ③锅放适量水,下生姜和鸡脚,开火至水开,转中火煮10分钟

    ④鸡脚捞起,倒入冰水浸泡降温

    ⑤降温后倒掉水

    ⑥陈醋、生抽、糖称好放入锅,烧开至糖融化关火,放凉后加凉开水,放入蒜末

    ⑦淋陈醋汁,鸡脚搅拌均匀,进行腌制4小时,就可以吃啦。冷藏隔夜更入味

  2. 我用的是这种陈醋,五年陈酿,浓度高一些的,2斤鸡脚,只要180克陈醋就可以了

    实现~陈醋鸡脚~自由,免辣版的做法步骤图 第2张
  3. 腌制4小时上色满意哦!

    实现~陈醋鸡脚~自由,免辣版的做法步骤图 第3张

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