意大利熏火腿、无花果和 碳烤桃肉色拉（ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯）食谱大全及做法，烹饪好吃的碳烤桃肉色拉（ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯）方法

用的帕尔马火腿
用料为1人份主菜，或2～3人配菜。

用料  

意大利熏火腿、无花果和碳烤桃肉色拉（ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯）的做法  

1. 原菜谱。

2. 无花果切两半，切面向上淋一点龙舌兰糖浆，空气炸锅（或烤箱，见原方）180度烤5分钟，取出备用；

3. 烤无花果时将核桃仁（或碧根果）放不粘炒锅里用中火干炒到轻微焦黄，过程中不时晃下锅；

4. 再加一点龙舌兰糖浆拌均匀，放一边冷却后纵向切片；

5. 桃子切两半（我切了多半），将平底锅中火加热至快冒烟，喷1克橄榄油，把桃子肉面向下放入锅中；

6. 煎烤2~3分钟直到桃肉上出现碳烤纹，翻过来再烤1分钟；

7. 将沙拉用料中剩下的龙舌兰糖浆和10ml清水混合，用勺子小心浇在桃子上（会溅出来，发出嗞嗞声），再烤1分钟左右后取出，如果是切半的桃子此时把每个半块切半或者切成3片；

8. 制作甜奶油酱：
   
   只要把所有材料放在一个碗里搅打混合好就可以了；

9. 把所有食材放在一个大浅盘里，撒上捏碎的蓝纹奶酪块、海盐、黑胡椒；

10. 完成。