用料
娃娃菜 | 1颗 |
火腿肠 | 1根 |
皮蛋 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
海米 | 少许 |
上汤娃娃菜(家常做法)的做法
准备食材,海米用温水泡软,火腿肠切丁,皮蛋切丁,鸡蛋摊成皮切碎。娃娃菜去根,纵向剖开分成合适的大小(根据自己的喜好切什么样都行)
食材准备好以后,起锅烧油。放入泡好的海米煸炒出香味,倒入皮蛋丁、火腿丁炒香。锅内倒入适量开水,此时从出的汤就是奶白色了。
汤煮上几分钟,加入鸡蛋碎,盐、鸡精调味,放入切好的娃娃菜,一两分钟即可出锅。
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