紫苏田螺煲如何做才美味，怎么做紫苏田螺煲简单又好吃

“饼饵家家餽送多，拜罢嫦娥斟月下，芋头啖遍又香螺”。写下了广东人过中秋食月饼、芋头和田螺的风俗习惯。
紫苏田螺，是中秋餐桌上不可缺少的美味。田螺属风寒食材，紫苏叶能散表寒，两者的组成为食材的黄金搭配。紫苏田螺的鲜、爽、香，为中秋饭桌添上一份节日味道。

用料  

紫苏田螺煲的做法  

1. 田螺买回来养一至二天吐干净，勤换水，用干净的牙刷🪥擦干净

2. 擦干净后把田螺剪掉屁股

3. 紫苏叶洗净切成节

4. 热锅放油放姜蒜花椒八角豆瓣酱小火出香味，放入田螺炒

5. 调好味把田螺盛到瓦煲加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥。
   

6. 放入辣椒、紫苏

7. 煲15-20分钟即可