台州这边叫干枣,估计是黑枣吧
用料
黑枣 | n颗估计一斤左右本身挺就甜 |
黄酒 | 适量 |
冰糖 | 50克左右根据口味适当增减 |
红糖 | 50克左右 |
干姜 | 一把 |
枸杞 | 若干 |
酒干枣的做法
先干姜用水煮,把辣味煮出。
黑枣冲一冲备用
倒入黄酒煮滚,再放红糖、冰糖、黑枣,黄酒没过黑枣,放点枸杞,煮半小时左右。黑枣不能太软,太软就口感不好了。
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