用料
田鸡 | 350克 |
剁椒 | 1汤匙 |
香菜 | 10克 |
盐 | 1茶匙 |
白糖 | 2茶匙 |
料酒 | 1茶匙 |
味精 | 少许 |
葱姜蒜 | 适量 |
剁椒炒田鸡的做法
田鸡洗净,切成块
香菜切段,葱姜蒜切末
起油锅,把剁椒、葱姜蒜末放入锅内爆香
再放入田鸡,加盐、白糖、料酒大火翻炒至田鸡熟透,放入香菜和味精,调匀即可
小贴士
田鸡肉质很嫩,所以要大火快炒,口感才好。
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