想改变一下一成不变的炒蛋早餐?快来试试爽口开胃,健康营养的“彩虹炒蛋”吧。五颜六色,看着都有食欲。尖椒丁+西红柿丁,那微微酸辣清爽的口感,配上入口即化的牛油果炒蛋的口感,最后又有生洋葱碎的画龙点睛,吃得我简直有点感动,大家快来试试吧。
用料
洋葱 | 一条撒在炒蛋上 |
洋葱丝(炒熟) | 一条撒在炒蛋上 |
西红柿(甩籽,切丁) | 一条撒在炒蛋上 |
尖椒(去辣劲儿,切丁) | 一条撒在炒蛋上 |
鸡蛋 | 两颗 |
牛油果 | 半个 |
彩虹炒蛋(痴迷健康的Ella)的做法
洋葱,切丁
洋葱,切丝,红油炒5分钟以上,变甜即可
西红柿,甩籽,切丁
青椒,去辣筋,切丁
牛油果,去核,切一半。
黄油烧热, 加入牛油果和蛋液盐,炒熟,一边炒,一边搅拌锅内蛋液,这样蛋液受热均匀,更加嫩。
炒熟后上盘,将青椒丁,西红柿丁,洋葱碎,炒熟的洋葱丝,一条一条装扮在炒蛋上
小贴士
喜欢吃奶酪scramble的还可以加点车打奶酪丝。