大比目鱼肉质比较老,建议多煮一会,由于是冷海域野生的,腥味比较重,适量多加生姜和清酒。这个食谱来做青花鱼,味道也非常好。
用料
比目鱼块 | |
白味增 | |
清酒 | |
糖 | |
味淋 | |
葱姜蒜 |
白味增比目鱼 (痴迷健康的Ella)的做法
比目鱼段用开水烫一下,洗干净
葱姜蒜,糖,鱼,清酒,味淋,味增准备好
白水锅内煮开,加入清酒,糖适量,味淋,味增先放一半,将鱼放进去煮,加入葱姜蒜
煮到水快干了,放另一半味增,收汁,就可以出锅了
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