儿时的记忆,老爸做过好多次,每次我和弟弟妹妹们都喝的津津有味!
虎皮茄子炸出来,吃在嘴里,有肉肉的味道呢!
在这个肉价飞升的年代,可以试试啊!好吃的不得了!
用料
茄子 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 2克 |
盐 | 3克 |
酱油 | 1勺 |
西红柿 | 1个 |
醋 | 1勺 |
白胡椒面 | 少量 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
虎皮茄子汤的做法
先把茄子洗净,切块,撒一点盐,打入一个鸡蛋,拌匀,再加入淀粉,面粉。
起锅放油,5成热,放入搅拌好的茄子块炸至变色,捞起控油。另起锅,放水,加入炸好的茄子,西红柿切块一起放入,开锅后,加入盐,白胡椒面,醋酱油。出锅前放入蒜末,香油。
开锅先放白胡椒面