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烧鸡公(加调料包)食谱大全及做法,烹饪好吃的烧鸡公(加调料包)方法

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烧鸡公(加调料包)的做法步骤图

用料  

鸡腿 3-4个
12-15片
花椒 适量
大葱 1根
大蒜 4-5瓣
干辣椒 8个
1-2勺
鸡精 2小勺
豆瓣酱 3-4勺
芋头 8-10个
生抽 1勺
八角 1个
三奈 1个
烧鸡公调料包 1包

烧鸡公(加调料包)的做法  

  1. 将芋头削皮切块,放锅里煮至筷子能戳进去

  2. 鸡腿切块,切不动骨头可将骨头剔出切块,骨头不要扔

  3. 调料1:大葱绿的部分+4-5片姜。调料1倒入热油中,炒出香味后倒入切好的鸡腿翻炒,变色后倒入1-2勺料酒,继续翻炒2-3分钟至出油,大葱绿的部分不要,其他的倒出备用。

  4. 调料2:剩下的姜、蒜、大葱白色部分、八角、三奈、花椒、干辣椒。将豆瓣倒入热油,翻炒两下将调料2倒入再翻炒两下,倒入烧鸡公调料包,翻炒至香,倒入鸡腿,炒2-3分钟,加点生抽。加开水将鸡腿淹到,加点鸡精,中火烧5分钟,加盖小火20分钟。加入芋头,看水量多少加开水,再焖10+分钟,看芋头软不软,即可出锅。

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