用料
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 公鸡 | 一半 |
| 桂皮 | 两小块 |
| 八角 | 小半个 |
| 香叶 | 2片 |
| 酱油 | 约两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 炒3片焯水3片 |
| 料酒 | 炒1瓶盖焯水1瓶盖 |
红烧公鸡的做法
鸡块焯水后待用(我习惯放3片姜和1瓶盖料酒一起焯水)
开炒，放适量油，稍微多放一点，放入姜片，八角，香叶，桂皮和鸡块一起翻炒，把鸡块煎到发黄带点焦色就好，然后放酱油，放料酒，再翻炒上色，觉得不上色的可以加点老抽，我家没有就没放，这无所谓的，再然后就下凉开水没过鸡块就行，大火烧开再转中小火🔥
烧到这个程度可以开始收汁，加点点耗油味道更香浓
搞定，总时长大约用了20分钟，香香滴，不加老抽颜色也很棒哦
小贴士
大料不要过多，不然适得其反哦。两个小屁孩手抓着吃，吃得满身油😓不过孩子喜欢就好😂
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