烧公鸡如何做才美味，怎么做烧公鸡简单又好吃

用料  

烧公鸡的做法  

1. 鸡买回来洗干净，剁块，不要剁的很大

2. 加盐，老抽，鸡粉，糖，黄酒腌3—5分钟

3. 准备姜丝，葱片，蒜瓣拍烂，青红尖椒斜着切

4. 准备草果，八角，桂皮，花椒

5. 油热炒鸡块，炒到表面变熟

6. 加入姜，葱，蒜，八角，桂皮，花椒，草果翻炒

7. 加一勺豆瓣酱翻炒出香味，加料酒，蚝油，老抽翻炒

8. 加水烧开，中火炖入味，我电陶炉炖了10分钟

9. 出锅前加青红椒，加辣椒油，花椒油，就可以出锅啦

10. 一只鸡，一半烧了辣味，一半烧了土豆（娃娃吃不放辣椒和豆瓣酱）