原作者:月落乌啼
原方_
用料
普通(中筋)面粉180克,水100克,酵母2克,豆沙馅适量,可可粉适量 |
以假乱真的蘑菇豆沙包的做法
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蓝黛高级可可粉100g
记住几个常用的配比,很有用的。
1.做馒头,一般水是面粉的一半;
2.做包子,一般水量是面粉的55%;
3.酵母的量一般是面粉的1%,比如300克面粉,酵母就是3克,用量勺的小勺(5ml),量取一平勺正好。
小贴士
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