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好吃到停不下来的小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的好吃到停不下来的小餐包方法

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好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 170克
25克
3克
酵母 3克
黄油 50克
葡萄干 适量

好吃到停不下来的小餐包的做法  

  1. 面粉、糖、盐、酵母、牛奶加入面包机中,“自助和面”

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第2张
  2. 我的自助和面程序有18分钟,差不多过了5、6分钟,面团这样子了拿出来把黄油和进去

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第3张
  3. 揉的过程有点………

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第4张
  4. 接着揉 揉成这样,就混合均匀了,放回面包机里继续搅

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第5张
  5. 面包机还是不如厨师机,一个程序完成后还是得自己拿出来再揉,边摔打边揉,直到呈这样的手套膜

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第6张
  6. 放回面包机里发酵

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第7张
  7. 我的面包机发酵程序一个半小时,如果没有面包机, 也可以放温暖的地方,或者锅里 底下用温水托着发酵,发至面团至少一倍大了拿出来

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第8张
  8. 发酵好的面团拿出来揉,排出空气,然后分成几等分(大点小点都行)

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第9张
  9. 搓成圆团再醒发几分钟

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第10张
  10. 揉开,放入切好的葡萄干,再卷起

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第11张
  11. 再放烤箱里,二次发酵半个小时左右

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第12张
  12. 保持温度,底下可以放一碗开水,关上烤箱门

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第13张
  13. 发酵好后,烤之前可以再在上面盖上一点黄油,会更香,也可以不用盖

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第14张
  14. 烤箱上下火160℃预热5分钟,然后开始烤15-20分钟(根据面团的颜色,时间自己把控)

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第15张
  15. 卖相不太好 但是超级好吃

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第16张
  16. 当早餐,好吃得停不下来

    好吃到停不下来的小餐包的做法步骤图 第17张

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