想吃什么自己下厨房😋
用料
鱼头 | 1个 |
豆腐 | 1块 |
姜 | 4片 |
小葱 | 5根(葱白先用) |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5-10克(根据量) |
鱼丸 | 20个(100%鱼丸) |
香菜 | 1根 |
白胡椒粉 | 适量 |
糖 | 吊鲜(适量) |
食用油 | 少许 |
花莲鱼头鱼丸豆腐汤的做法
洗净鱼头,沥干水份
锅内倒油,放入姜片和葱白,煸炒至香味,捞出葱白,放入鱼头,煎至表面略微金黄即可,倒入足量的清水,大火炖煮…
汤炖煮快1.5个小时,放入鱼丸和豆腐,放入少许调味料
再继续炖煮半小时~撒入胡椒粉。
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