用料
嫩豆腐 | 半块 |
泡菜 | 适量 |
辣椒粉 | 按需 |
金针菇 | |
海鲜菇 | |
杏鲍菇 | |
鲜熟粉 | |
喜马拉雅粉盐 | |
绿豆芽 |
无油纯素泡菜豆腐汤的做法
先制作菌菇汤底,加适量鲜蔬粉,(介意菌菇中的嘌呤的话,可以先汆水一分钟)
菌菇汤完成后,盛出来一部分,加入泡菜和豆腐,最好有绿豆芽(没买)
再加入一勺辣椒粉(如果你能买到不含油的韩国辣椒酱那最好),按需放盐(因为我这个泡菜是不含白砂糖的,用苹果和梨做甜味汁的,盐也很少,所以偏甜),豆腐是熟浆工艺的,基本上豆芽烫到稍微有点半透明就可以出锅了。
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