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简单一次就完美的自制炼乳食谱大全及做法,烹饪好吃的简单一次就完美的自制炼乳方法

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简单一次就完美的自制炼乳的做法步骤图

我这人很懒,但是第一次做的炼乳感觉很完美所以忍不住想分享给大家,这是我看了很多人的方法和经验总结出来的,希望让大家一次就能做出完美的炼乳!因为没想着要上传食谱,所以做的过程没有拍图,纯文字大家将就看!

用料  

白糖 20克
奶粉 40克
200毫升

简单一次就完美的自制炼乳的做法  

  1. 所有食材放在一起搅拌均匀

  2. 倒入不粘锅大火煮开始冒泡转中火,维持冒小泡的状态久不久搅拌一下,随着搅拌的阻力增大要稍微加快搅拌的频率,等液体变稠了就调小火不停的搅拌

  3. 不要煮的太稠,倒出碗里用搅拌棒搅拌会变得更加细腻,也会变稠一点,所以不要煮的太稠了哦,凉了会稠一点的,想一下炼乳的状态

小贴士

我在别人那里看到有些人留言煮糊了,时间太长了,有颗粒,我想在这里说一下我的总结的经验
1.要用不粘锅,用硅胶铲搅拌
2.我没有看时间,大概十几二十分钟就完成了,我前面用的大火和中火,反正前面是液体用的是不粘锅,不会容易糊的,这样可以加快熬制的速度,后面才用小火
3.我熬的也有一点细细的颗粒状,倒入碗里趁热用搅拌器搅拌很快就变得很细腻了(要用想我图中的搅拌器哦,用筷子什么的是不行的)

TAGS:炼乳

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