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简易版《自制炼乳》食谱大全及做法,烹饪好吃的简易版《自制炼乳》方法

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简易版《自制炼乳》的做法步骤图

前几天某东的牛奶搞优惠活动,一下子囤了三箱兰雀牛奶才90不到软妹币!但是每天喝不知到喝到什么时候,所以能用得上的,我都把水换成🥛!
       吐司,面包,包子,馒头…………听说做吐司加了炼乳会更好吃,但是因为疫情的原因,我现在都不怎么出门,所以只好自制啦😏

用料  

牛奶 400ml
白砂糖 60克
奶粉和水(最好都不要加,熬出来会成颗粒感,直接用牛奶就行了!!!!) 125ml
奶锅 一个
硅胶铲 一个

简易版《自制炼乳》的做法  

  1. 准备牛奶跟白砂糖,全部倒进奶锅里

    简易版《自制炼乳》的做法步骤图 第2张
  2. 全程开小火🔥不停搅拌💪🏻

    简易版《自制炼乳》的做法步骤图 第3张
  3. 这一步需要足够的耐心跟臂力😂,全程不停搅拌了20多分钟才成这样,
    (喜欢炼乳稀一点的,到这一步关火,基本差不多了,外面买的炼乳也是这种程度,因为晾凉后会变得浓稠一些)

    简易版《自制炼乳》的做法步骤图 第4张
  4. 这是搅拌30多分钟关火离灶的状态。(熬过了),
    颜色是乳黄色,(加了奶粉,颗粒感比较严重)

    简易版《自制炼乳》的做法步骤图 第5张
  5. 晾凉到40℃左右把奶锅中炼乳用筛子过滤碗中。(过滤会使炼乳更细腻)

    简易版《自制炼乳》的做法步骤图 第6张
  6. 盖上盖子放到冰箱冷藏保存。
    用的时候再从冰箱里取出!

    简易版《自制炼乳》的做法步骤图 第7张

小贴士

500ml的牛奶如果熬稀一点的话大概有300ml左右!
一开始以为加奶粉会更香更浓稠…………结果并不是我寄几想的那亚子!不要加奶粉!不要加奶粉!不要加奶粉!

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