做油炸小酥肉后,留出部分做了酥肉蒸碗,味道不错哦(。・ω・。)ノ♡
用料
小酥肉一碗 | |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
八角 | 1个 |
花椒 | 5粒 |
香叶 | 2片 |
酥肉蒸碗的做法
把调料都放入碗中,放入大半碗清水,清水差不多淹没小酥肉的三分之二多一点,放入锅中大火蒸,水开后,小火蒸一个半小时左右。
因为水没有完全淹没小酥肉,所以蒸到中途需要翻一翻酥肉。
小贴士
菜谱里有小酥肉的做法,就没在酥肉蒸碗里重复了。
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