用料
白菜 | 片 |
木耳 | 朵 |
水淀粉 | 克 |
青红椒 |
白菜【白菜炒木耳】的做法
白菜木耳青红椒焯水。
底油炒香葱姜蒜片,下入木耳白菜青红椒。盐鸡精白糖调味。
勾芡明油。
小贴士
注意的是,干木耳须用清水浸泡50分钟以上,使干木耳充分得到泡发,用滚水汤2分钟,捞出过冷水后,最后下锅翻炒后即可,干黑木耳若不得以充分泡发,口感和营养会缺失很大(家常菜日记)
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