用料
花菜 | |
豆干(厚百叶) | |
胡萝卜 | |
剁椒 | |
豆豉辣酱 | |
葱 | |
酱油 | |
花椒粉 |
豉椒花菜的做法
大葱切段
花菜分成小朵,淡盐水中浸泡片刻洗净
胡萝卜切滚刀块
厚百叶入沸水锅中焯烫断生,冲洗干净切滚刀块
起油锅,放葱,剁椒,豆豉辣酱爆香
转小火,放入花菜煸炒
待花菜煸炒变软,转中火,放入胡萝卜翻炒
放入厚百叶翻炒
放入适量花椒粉,酱油,转大火翻炒入味即可
小贴士
颜色鲜艳,口味香辣咸鲜,酱油,豆豉和剁椒都含盐分,需注意调节用量避免过咸
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