用料
茄子 | 1个 |
青椒 | 20克 |
蒜 | 10克 |
干辣椒 | 3克 |
香菜 | 2克 |
生抽 | 2克 |
蚝油 | 2克 |
盐 | 2克 |
花生油 | 5克 |
蒜蓉茄子的做法
茄子去皮洗净切条,青椒切条,蒜干辣椒切碎备用
起锅烧油,油热放入蒜沫干辣椒爆出香味(放一半蒜沫)
倒入茄条,翻炒片刻,随后加点生抽,蚝油,翻炒均匀
倒入青椒,翻炒几下,加点盐进行调味,搅拌均匀即可关火
出锅前倒入另一半蒜沫,搅拌均匀即可
盛盘,撒点香菜~蒜蓉茄子完成✅
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