一个7×7的模具的量
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自用,侵删
糖是原方的量,想减糖可以自己实验方子
用料
黑巧克力 | 200克 |
黄油 | 115克 |
细砂糖 | 200克 |
黄糖(brown sugar) | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1.5克 |
香草精 | 适量 |
中筋面粉 | 64克 |
可可粉 | 25克 |
布朗尼食谱-Fudgy Brownies的做法
先在烤盘里铺上油纸
巧克力切碎和黄油一起隔水融化后晾凉
黄糖和白糖放一起然后一个一个的加入鸡蛋,每次加入都需要先搅拌均匀在加下一个
搅拌到顺滑
在鸡蛋混合液里加入盐,香草精和巧克力酱,一起搅拌均匀
筛入面粉和可可粉用刮刀混合均匀
倒入烤盘180℃烤30分钟出炉