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从女神@sunny_kreglo 那顺来的烘焙网站
不好吃来打我!刚出炉忍不住吃了块很酥松,甜味更突出,拿了块蹬蹬蹬的跑去拿給妈妈吃,我妈都说恩~这个好次!!她平常都是吃了不发表的,除非遇到真爱,冷了吃又是另一种感觉,扎实没那么甜了。
1/2小勺=2.5ml(毫升)
1/4小勺=1.25ml(毫升)
15×15cm方形模具一个
用料
布朗尼部分: | |
黄油 | 35g |
黑巧克力(70%) | 50g |
糖粉 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 1/2小勺 |
咖啡粉(见贴士2) | 1/2小勺 |
盐 | 一丢丢 |
普通面粉 | 44g |
核桃仁(可选) | 40g |
花生酱部分 | |
无糖浓稠花生酱(见贴士3) | 40g |
红糖+白砂糖 | 5g |
香草精 | 1/2小勺 |
肉桂粉(可省略) | 1/4小勺 |
黄油 | 5g |
牛奶 | 7g |
花生酱布朗尼 Peanut Butter Swirl Brownies的做法
预热烤箱180°,烤盘里铺上油纸。
布朗尼面糊:
- 隔水融化黄油和巧克力后,加入糖粉搅拌均匀;
- 待巧克力不烫手时加入鸡蛋拌匀;
- 再加入香草精、咖啡粉搅拌,盐和面粉拌匀,最后加入核桃仁翻拌一下倒入模具备用。花生酱糊:
- 除花生酱外所有材料混合隔水加热至糖融化后再加入花生酱。(如果花生酱糊比较干就再加一点牛奶)把花生糊用勺子一勺勺的放到面糊上,每勺之间要留间距,用牙签s形横着划出大理石花纹,再竖着s形划。
放入烤箱中层170° , 25-30分钟。
小贴士
1,可用磨碎的挂耳或速溶。
2,自制无糖浓稠花生酱,三胖的菜谱链接: