莴笋炒肉丝（四川泡菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的莴笋炒肉丝（四川泡菜版）方法

好久没做川菜了，减肥减得我都不会做饭了。悲哀呢，当年的小厨神变成了如今只会做连自己都难以下咽的减肥餐。
彻底被卡路里绑架的我，已经不会吃饭，不会做饭了。
开始慢慢回归吧，让生活回归正常轨迹。

用料  

莴笋炒肉丝（四川泡菜版）的做法  

1. 肉丝加一丢丢生抽，老抽，淀粉，花椒粉腌制一会儿。

2. 热锅热油（7.5克），肉丝下锅迅速划散（速度一定要快）。起锅再加油（3.5克），加葱，姜，泡菜，莴笋丝，大火翻炒，加盐，然后再肉丝，翻匀。

3. 配一个包子一碗水煮菜。550卡路里。（好一个不爱吃米饭，就爱吃面食的四川人），哈哈。

小贴士

炒肉一定大火快炒。老抽和郫县豆瓣酱我一般不同时放。油已经是最小量。再小铁锅就会粘锅了。