用料
扁豆 | 一斤半 |
腊肉 | 小块 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
腊肉炒扁豆的做法
准备扁豆,蒜,腊肉
扁豆切好,蒜切片
起锅热油下腊肉
放入扁豆翻炒,中小火,翻炒一下盖锅盖闷一小,再翻炒一下再闷一小会,反复操作,大概八九分钟左右吧,直到扁豆干软,中间不要加水。
到差不多这样放入蒜片,盐,耗油,生抽调味,再翻炒闷煮一会就可以了。
超级下饭,一个人一斤豆角完全不是问题。
小贴士
明没有腊肉五花肉一样,没肉素炒豆角也很好吃。
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