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趣多多(流心软曲奇)食谱大全及做法,烹饪好吃的趣多多(流心软曲奇)方法

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趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图

趣多多🍪小朋友超爱的饼干,一说做点心,就点这款,吃不腻系列之一。

用料  

榛仁 20克
黄油 55克
鸡蛋 1个
红糖粉 10克
细砂糖 28克
低筋面粉 110克
法芙娜可可粉 10克
奶粉 15克
泡打粉 2克
法芙娜耐烤黑巧克力豆 40克
德芙黑巧克力一块(夹心) 43克一块

趣多多(流心软曲奇)的做法  

  1. 20克榛仁放入主锅 10秒/速度5 打成粗粒,盛出备用。
    (也可以直接买榛仁碎,或者用其它坚果碎代替)

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第2张
  2. 55克黄油放入干净的主锅。
    3分钟/60度/速度小勺,融化(时间只是参考,融化如图⬆️)

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第3张
  3. 将砂糖、红糖粉、一个鸡蛋,都放入黄油中。
    30秒/速度4融合。

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第4张
  4. 锅盖上放一个空碗,称出110g低粉、15g奶粉、10g可可粉、2克泡打粉。

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第5张
  5. 所有粉类混合过筛,筛入主锅液体中。

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第6张
  6. 设置30秒/速度 3-6 (先3后逐步到速度6)混合面糊👆

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第7张
  7. 放入榛仁碎和30g耐烤巧克力豆(留10g装饰表面)

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第8张
  8. 设置15秒/反转5混合👆

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第9张
  9. 此时烤箱提前预热180度

    混合好的面糊分成20g一个,德芙巧克力包半块(约3克)包圆整形

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第10张
  10. 剩下的耐烤巧克力豆摁上去装饰

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第11张
  11. 放入预热好的烤箱,180度中层,烤10分钟左右(根据自己烤箱脾气来,烤太久会裂口,我刚好烤了10分钟)

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第12张
  12. 时间到,美美的出炉,稍凉即可。
    咬一口巧克力夹心流出来,美滋滋滴。

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第13张
  13. 偷吃2块还是留给小朋友吧。

    趣多多(流心软曲奇)的做法步骤图 第14张

小贴士

1.夹心不要用耐烤巧克力,可以选自己喜欢的巧克力。
2.此方子,20g一个,一盘14个。43克的德芙巧克力刚好包完。

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