7种蔬菜纯素番茄罗勒意面酱食谱大全及做法，烹饪好吃的7种蔬菜纯素番茄罗勒意面酱方法

这是Jamie Olivers的菜谱，大概需要两个半小时完成，可以选择一个悠闲的下午一边准备一边慢悠悠的看看剧。
酱做好超级实用，纯素零添加，做一次量可以做12人份的意面，放冷冻可以保存1-2个月的。
新鲜的材料购于盒马，番茄罐头和番茄酱购于TB，进口超市也有的。
用具的话需要准备汤锅和料理，料理机我用的是美的的。

用料  

7种蔬菜纯素番茄罗勒意面酱的做法  

1. 洗干净所需材料

2. 把蒜切片，把新鲜罗勒叶的梗掰下来切碎，叶子之后备用

3. 加入大概4汤匙橄榄油，加入蒜片和罗勒末

4. 把蔬菜切块，可以边切边加热，所以不用提前备好菜的，加入适量盐和胡椒粉。然后中大火一直加热，不时的搅拌一下。
   盐和胡椒粉在这里只是为了让蔬菜更容易出水，只需要放少量即可。

5. 大概30分钟后，蔬菜的水被蒸发掉后，可以看到锅底没有水里即可。

6. 加入意大利黑醋提香并搅拌

7. 番茄罐头最好选择去皮小番茄，番茄酱是这种高度提取的无添加其他糖的这种番茄酱哈，不是蘸薯条的调和番茄酱。

8. 加入两罐番茄

9. 3-4勺番茄酱

10. 加入适量香料

11. 最后把水倒满一个番茄罐，加入到锅里

12. 盖盖转中火，大约需要1小时至1小时20分钟，不时的搅拌一下

13. 最后关火，稍微放凉15分钟

14. 把新鲜的罗勒叶和意面酱放入料理机

15. 先慢再快

16. 打好之后，试一下味道，再加入适量盐和胡椒粉，再混合打一次。

17. 最后就可以装盒了！

18. 我用这个酱做的Ricotta Dumplings