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手撕包的详细做法大全,简单又营养的手撕包做法

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手撕包的做法图解 手撕包的做法步骤

手撕面包属于丹麦类,用机器开出的酥皮成品层次更明显清晰,称得上撕出来的生活美味

用料  

高粉 4500
低粉 500克
750克
改良剂 20
奶粉 50克
鸡蛋 500个
酵母 75克
2000克
炼乳 250克
60克
酥油 500克
老面 500克

手撕包的做法  

  1. 3000面团包500甜片四折二或三折三
    烘烤温度185/220,20分钟至金黄

    手撕包的做法图解 手撕包的做法步骤 第2张

小贴士

醒发温度不宜过高

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