用料
鱼头 | 个 |
红椒、小尖椒、芹菜,葱姜蒜、香菜,料酒,生抽,盐,油 |
无水鱼头煲的做法
准备原材料。
鱼头清洗干净,撒盐,用小葱裹住腌制一会。
红椒、芹菜段铺底,加姜片、蒜瓣。
放入鱼头,倒入料汁(2大勺料酒、3大勺生抽、1点点盐、1小勺糖,可以适量加一点点水,混合调匀),再淋些油,盖上锅盖。
中火烧开,小火焖炖。出锅撒小红椒、香葱、香菜。
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