用料
牛肉 | |
香菇 | |
木耳 | |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
桔梗 | |
洋葱 | |
绿豆芽 | |
鸡蛋 | |
粉丝 | |
调味酱料1酱油9克/糖2 | 芝麻油2/芝麻盐1/胡椒粉0.1 |
糖2/葱2.3/蒜泥1.4 | |
绿豆芽调料 | 盐0.5/芝麻油2克 |
调味酱料2 | 酱油18/糖12/芝麻油6.5 |
芝麻3.5/盐1克 |
什锦拌粉丝的做法
牛肉擦干血水,切丝,用一半调料1搅拌;香菇切丝,木耳撕下来用另一半酱料各自搅拌;胡萝卜黄瓜洗净切丝,用盐腌制擦干;桔梗黄瓜切丝,用盐轻揉洗净去苦;洋葱洗净切丝;绿豆芽去尾
煎黄白蛋皮切丝厘米的丝;油锅烧热,放牛肉香菇木耳各炒俩分钟;胡萝卜黄瓜各炒30秒;桔梗洋葱各炒俩分钟;盐水煮绿豆芽捞出,放入绿豆芽调料搅拌
锅倒入水,水开放入粉丝煮八分钟捞出,切20厘米长,放酱料2搅拌
油锅加热,放入粉丝炒俩分钟,与其他材料一起搅拌,最后放上黄白蛋皮即可