我家每周都要吃一次意面,传统的番茄酱意面吃腻了后,最受欢迎的就是这道奶油蒜香黄油虾意面,而且很容易做,满屋飘香,孩子们都很喜欢。
用料
虾 | 15只 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 2瓣 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | |
白葡萄酒 | 半杯 |
黄油 | 20克 |
欧芹碎 | |
淡奶油/牛奶 | |
意面 |
奶油蒜香黄油虾意面的做法
大虾去皮去肠后,用盐,黑胡椒调味腌制
提前煮好的意面
锅里放入少许油,把虾煎制金黄
煎好的虾
锅不用洗,加入洋葱和蒜末爆香
倒入一点高汤(如果有虾头可以用虾头熬制虾汤),半杯白葡萄酒,再加入适量淡奶油(我怕淡奶油含脂量高,换成牛奶),烧开(注意汤不要太多,后面意面太稀就不好)
把意面放入,再放入黄油,融化后使汤变得浓稠
倒入🦐,翻拌均匀
撒上欧芹碎和Parmesan芝士,少许盐调味
装盘时可撒少许黑胡椒
奶香味足又不腻