用料
凤中皇清远鸡 | 400g |
香菇 | 50 |
盐 | 13g |
凤中皇清远鸡——香菇炖鸡汤的做法
香菇和鸡洗净后放入碗中备用。
将凤中皇清远鸡切块备用。
将锅中注入1200ML饮用水(约两瓶矿泉水),放入香菇,加锅盖大火烧开并把香菇煮软;
火烧开后将鸡肉放入砂锅中继续大火炖煮5-8分钟。最后转小火,加入盐即可食用。
味道鲜美,不用放任何调料,也不用姜片去腥味。
小贴士
凤中皇清远鸡因为是山林散养土鸡,所以,不焯水也不会有腥味,如果你选择的是老土鸡,那么还是需要焯下水的。
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