剁椒金针菇肥牛卷做法烹饪大全 地道剁椒金针菇肥牛卷如何做

柚子心语：美味的超乎想象！牛肉鲜美，金针菇滑溜……无尽遐想！


金针菇+肥牛，两种看似毫不相干的食物，竟能如此巧妙地融合在一起，不得不说是中西式食物结合的又一次完美体现。嗜油的金针菇能充分吸收肥牛的油腻，配上鲜辣口味的剁椒，真是一绝！
本道菜有所改良，通常饭店都比较喜欢拿肥牛和耗油搭配，因不好这口，特用剁椒取代了耗油，木有想到味道如此鲜美！不妨一试噢！

用料  

剁椒金针菇肥牛卷的做法  

1. 金针菇洗净，分成若干份。

2. 用肥牛片把金针菇包裹起来，用牙签固定（不用也没问题）

3. 锅中倒油，放入肥牛卷煎至肉卷变色，盛出备用。

4. 锅中热油，放葱花炝锅，再放入剁椒酱及少许酱油煸香。

5. 把煎好的肥牛卷放入锅中，盖锅盖用小火焖1分钟，最后加盐出锅即可。