用料
金针菇 | |
湖南剁椒酱(罐装,超市有卖) | 2勺 |
蒜瓣 | |
姜 | |
小葱 | |
盐 | |
油 |
剁椒金针的做法
金针切除老根,洗干净控水备用;姜蒜切粗粒,小葱切细段;
热锅凉油,油热下姜和一半的蒜末爆香,加剁椒酱,炒出红油
金针菇下锅,略翻炒,加少量盐(剁椒本来就咸,也可以不加盐)
金针菇熟后立刻放葱花,翻匀即可关火出锅
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