低脂 营养 简单 好吃😋的快手菜
用料
巴沙鱼 | 半条 |
番茄 | 2个 |
番茄酱(可不加) | 2勺 |
蒜 | 3-4瓣 |
姜 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
白胡椒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
油 | 2勺 |
金针菇 | 1把 |
料酒(可不加) | 1勺 |
耗油(可不加) | 1勺 |
一人食·番茄金针菇巴沙鱼的做法
巴沙鱼解冻,沥干水分,切小块
加入料酒(可不加)盐、白胡椒、水淀粉、蒜末和姜,腌制15分钟左右。同时准备配菜。
西红柿去皮切小块
金针菇去根洗净沥干水分锅内倒油,蒜瓣用小火煎香,颜色微微金黄即可
倒入西红柿块,翻炒出汁,加入番茄酱
倒入一勺生抽一勺耗油(可替换为盐)
锅内倒入清水,没过番茄即可,小火咕嘟咕嘟
沸腾后倒入金针菇
再次沸腾后倒入腌好的鱼块
鱼肉颜色从透明变成奶白色就熟了。
尝尝味道,酸酸甜甜,口感软软嫩嫩~
小贴士
鱼肉一定沥干水分再腌制,不然不容易入味