用料
蛋清 | |
生粉 | |
盐 | |
土猪肉(带点肥肉不能太瘦) | |
菌菇 |
杂菌肉丸汤的做法
步骤:
①. 杂菌洗干净并切片
②. 肉洗净切片并且 剁碎(肉不能太瘦不然不好吃)
③. 然后肉放碗里面,加 盐、加蛋清(不要蛋黄)、生粉,搅匀(或者手抓!!)
④. 取少量肉末炒熟做汤底打汤
⑤. 把水烧开,放入炒熟的肉末
⑥. 水开后去掉汤面上的汤渣渣去掉
⑦. 把肉末搓成肉丸并放进去
⑧. 煮开后再放杂菌
⑨. 等水开了以后再煮两三分钟
关火前放入切碎的葱末
小贴士
简单好吃的快汤
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