小时候妈妈常常做给我吃。最初的时候是利用空心菜摘完叶子后剩下的菜梗,后来菜贩子专门把叶子和菜梗分开摘来卖。酸酸甜甜的味道,我觉得很好吃!现在妈妈走了,我很怀念她。这道菜经常出现在我家的饭桌上…我们一家人都很爱吃。
用料
空心菜梗 | 500克 |
西红柿 | 一只 |
蒜米 | 3瓣 |
油 | 适量 |
盐,糖,鸡精 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
西红柿炒空心菜梗的做法
把空心菜梗洗净切成小段,西红柿洗净切片,蒜米拍开。
锅中放入适量的油,蒜米爆香,猪肉爆炒一下,倒入菜梗翻炒半分钟。
加入适量水,大火煮开,小火慢煮十分至十五分钟,放适量盐,鸡精调味后起锅备用
锅中放适量油爆炒西红柿,再放入一小碗水,盐,糖调味。水开后小火煮2-3分钟。
2-3分钟后把菜梗倒入一起翻炒至收汁。起锅。
完成任务了。
小贴士
要做出酸甜可口的味道,只能到番茄,不能放酸醋,因为酸醋的成分会破坏菜梗的翠绿的颜色。