松茸炖土鸡汤做法烹饪大全 地道松茸炖土鸡汤如何做

在雨崩徒步的时候亲自从山上背下来的松茸干，再加上土鸡，这一锅鸡汤，完全不需要别的食材。

用料  

松茸炖土鸡汤的做法  

1. 松茸干用冷水泡软，冲洗干净

2. 土鸡解冻，比较油，切掉了部分油脂。
   
   冷水下锅，加葱姜蒜和料酒，开大火焯水（烧开后继续煮四五分钟）。
   因为半只鸡比较大，水覆盖不了，这种情况下翻面。

3. 将鸡冲洗干净，重新冷水下锅，放入泡软了的松茸干。（因为自己剁鸡功力不足，所以是整个下去炖的。）
   
   先大火烧开，转中小火炖5分钟，再转小火炖50分钟左右。

4. 炖到后面就可以用手“肢解”这只鸡了，哈哈哈。
   
   如果油太多的话，期间可以用勺子刮掉点油脂。
   
   快炖好的时候，加入盐调味。

小贴士

这一锅高成本啊~
自己背下来的松茸干，无论如何都是香~2333