就是觉得好奇所以做来试试
用料
高筋面粉 | 350克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 130克 |
淡奶油 | 125克 |
蒜酱用黄油 | 25克 |
蒜 | 4瓣 |
沙拉酱 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜香软欧包的做法
先将蒜弄成泥再加软化好的黄油搅拌,再加适量沙拉酱混合均匀装入裱花袋备用。葱花切好备用。
将面粉,鸡蛋,奶油,牛奶,糖,酵母搅拌均匀,揉成团醒十分钟,再继续揉,再醒十分钟加黄油继续揉,搓揉出膜,放在装有温水的锅里发酵至两倍大。
取出整形,放入烤盘发酵至1.5倍大,用小刀在上面割一条深口,将蒜酱挤进去撒上葱花,筛上面粉。
烤箱180℃预热10分钟,上下火180℃烤20分钟。