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清明团如何做才美味,怎么做清明团简单又好吃

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清明团的做法步骤图,清明团怎么做好吃

用料  

糯米 300克
粘米粉 150克
10克
食用碱 5克
春笋 比较大的一根
咸菜 50克
兰花豆干 3块
尖椒 3个

清明团的做法  

  1. 笋、咸菜、豆干、尖椒切成细小碎末炒熟。油可以比平时炒菜略多一点,加盐,一点生抽提鲜

    清明团的做法步骤图,清明团怎么做好吃 第2张
  2. 水烧开放入5g小苏打和洗净的艾草,水再次滚起后捞出艾草,稍放凉后,加一点点清水用料理机打碎成泥。
    糯米粉300g粘米粉150g糖10g加入艾草泥,大约200g,一次不要全加进去,剩50g艾草泥,看粉团干湿度慢慢加入,揉匀不粘手,一个粉团50g分好。

    清明团的做法步骤图,清明团怎么做好吃 第3张
  3. 包入炒好的料,收口轻轻揉圆,上锅大火12分钟,闷3分钟

    清明团的做法步骤图,清明团怎么做好吃 第4张

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